内容简介：在宋代，北方人的主食主要是以面食为主,米食为辅,故宋代北食以馒头、包子、饼为主。鲁菜作为北方菜的典型代表,也更符合皇室的饮食口味，宋代后“北食”的代表是鲁菜。 宋代鲁菜是中国历史上一种富有特色的烹饪风格，在宋代以山东鲁国为中心，逐渐形成了独一无二的味道和烹饪技巧。 宋代鲁菜注重食材的新鲜和质量。 宋代以农业为主导的社会，农产品丰富多样，这为宋代鲁菜提供了丰富的原料选择...

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